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TEE-SORTEN
Die Basis des Earl Grey Darjeeling Tee bildet, wie der Name schon sagt, edelster indischer Darjeeling Tee. Ursprünglich wurden Earl Greys aus chinesischen Teesorten zusammengemischt und mit dem Aroma der Bergamotte versetzt.
Der Legende nach entstand der uns bekannte Earl Grey eher zufällig. Der Zweite Earl Grey, Charles Grey, war mit einer Ladung Tee auf dem Weg zurück nach England. Er geriet in ein heftiges Unwetter, durch das sich Bergamotte-Öl über die Teeballen ergoss – mit einem wunderbaren Ergebnis.
Zunächst galt die ganze Ladung als unbrauchbar. Doch der Earl beschloss, den Tee trotzdem zu probieren. Erst danach wollte er die Vernichtung der Ladung veranlassen. Dadurch entdeckte er den außergewöhnlichen Geschmack, der den Tee erst durch das Bergamotte-Öl zu dem machte, was er bis heute ist. Allgemein fand dieser Tee großen Anklang in der damaligen feinen Gesellschaft. Zu jener Zeit wurde der Earl Grey ausschließlich aus chinesischen Teesorten hergestellt. Für den Earl Grey Darjeeling wird feinster Darjeeling Tee aus Indien verwendet. Der Darjeeling Tee macht den Earl Grey ganz besonders edel und fein im Geschmack.
Der Earl Grey Darjeeling Tee sollte so zubereitet werden wie alle Darjeeling Tees. Wichtig ist, eine geschmacksneutrale Teekanne für den Aufguss zu verwenden. Nur so kann sich das Aroma unbeeinträchtigt entfalten. Das Wasser für hat idealerweise eine Temperatur von 95°C. Der Tee sollte 2 bis 3 Minuten ziehen. Das ist unbedingt zu beachten, da sich bei längerer Ziehzeit Bitterstoffe im Tee bilden. Der Earl Grey Darjeeling zeichnet sich durch eine feine zitrusartige Note aus.
Der Earl Grey Darjeeling stammt aus der Region rund um die Stadt Darjeeling in Indien. Hier wird der Tee auf großen Teeplantagen angebaut. Der Darjeeling ist ein besonders wertvoller Tee. Er ist in verschiedenen Qualitäten erhältlich: als First Flush, In-Betweens, Second Flush und Autumnals.
Quelle: www.tee-blog-naturideen.de
TEE-SORTEN
Earl Grey Darjeeling: Erlesenes Aroma im Tee
Tees mit den exotischsten Geschmacksrichtungen sind sehr gefragt. Ganz oben auf der Beliebtheitsskala steht aber ein Tee, den es schon lange gibt, der Earl Grey.Die Basis des Earl Grey Darjeeling Tee bildet, wie der Name schon sagt, edelster indischer Darjeeling Tee. Ursprünglich wurden Earl Greys aus chinesischen Teesorten zusammengemischt und mit dem Aroma der Bergamotte versetzt.
Der Legende nach entstand der uns bekannte Earl Grey eher zufällig. Der Zweite Earl Grey, Charles Grey, war mit einer Ladung Tee auf dem Weg zurück nach England. Er geriet in ein heftiges Unwetter, durch das sich Bergamotte-Öl über die Teeballen ergoss – mit einem wunderbaren Ergebnis.
Zunächst galt die ganze Ladung als unbrauchbar. Doch der Earl beschloss, den Tee trotzdem zu probieren. Erst danach wollte er die Vernichtung der Ladung veranlassen. Dadurch entdeckte er den außergewöhnlichen Geschmack, der den Tee erst durch das Bergamotte-Öl zu dem machte, was er bis heute ist. Allgemein fand dieser Tee großen Anklang in der damaligen feinen Gesellschaft. Zu jener Zeit wurde der Earl Grey ausschließlich aus chinesischen Teesorten hergestellt. Für den Earl Grey Darjeeling wird feinster Darjeeling Tee aus Indien verwendet. Der Darjeeling Tee macht den Earl Grey ganz besonders edel und fein im Geschmack.
Der Earl Grey Darjeeling Tee sollte so zubereitet werden wie alle Darjeeling Tees. Wichtig ist, eine geschmacksneutrale Teekanne für den Aufguss zu verwenden. Nur so kann sich das Aroma unbeeinträchtigt entfalten. Das Wasser für hat idealerweise eine Temperatur von 95°C. Der Tee sollte 2 bis 3 Minuten ziehen. Das ist unbedingt zu beachten, da sich bei längerer Ziehzeit Bitterstoffe im Tee bilden. Der Earl Grey Darjeeling zeichnet sich durch eine feine zitrusartige Note aus.
Der Earl Grey Darjeeling stammt aus der Region rund um die Stadt Darjeeling in Indien. Hier wird der Tee auf großen Teeplantagen angebaut. Der Darjeeling ist ein besonders wertvoller Tee. Er ist in verschiedenen Qualitäten erhältlich: als First Flush, In-Betweens, Second Flush und Autumnals.
Quelle: www.tee-blog-naturideen.de
Tee Darjeeling Earl Grey Indien Bergamotte Geschmack First-Flush Second Flush Trinken
| Mit den Tee-Blog Naturideen möchte tee-blog-naturideen.de die Welt der Tees näher bringen. Mit Blick auf die verschiedenen Tee-Anbaugebiete wird Ihnen die Vielfalt der Anbausorten, Verarbeitungs- und Exportmöglichkeiten im Ganzen aufgetan. Für ein ganzheitliches Bild widmen wir uns zudem ausgiebig der Geschichte des Tees. Nützliche Tipps zur optimalen Zubereitung, Lagerung und Haltbarkeit und für den absoluten Genussmoment warten ebenso auf Sie. Wissen Sie, wie lange Tee ziehen muss, um sein Aroma am besten entfalten zu können? Wir sagen es Ihnen gern. |