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SANDWICH
Tatsächlich wurde bereits zu Sandwichs Zeiten Fleisch zwischen zwei Stücken Brot serviert. John Montague kommt allerdings die Ehre zu, diese beliebte Speise benannt zu haben. Fest im Speiseplan verankert wurde das Sandwich gemeinsam mit der Teezeremonie Englands des 19. Jahrhunderts. Es ist unerlässlich beim Picknickoder und als ideal als Reiseproviant. Der Klassiker besteht aus dünn geschnittenem Rindfleisch zwischen zwei bebutterten Brotscheiben. Es gibt unzählige Variationen. Fantasie und eigene Vorlieben bestimmen die denkbar einfache Zubereitung von Sandwiches.
Hier zwei Rezepte:
Geflügel Sandwich für 6 Sandwiches:
300 g Hühnerbrustfilet, 6 Scheiben Toastbrot (ungetoastet und ohne Rinde), 3 Blätter Kopfsalat, 100 g Butter, 1/2 Teelöffel Currypulver, Salz, Pfeffer, Speiseöle für die Pfanne. Zubereitung:
Filet waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden, salzen und pfeffern, anbraten.
Die Salatblätter waschen, zerteilen und trocknen.
Die Butter mit Currypulver vermischen und das Toastbrot bestreichen.
Je eine Toastscheibe mit Huhn und Salatblättern belegen und mit einer zweiten Toastscheibe abdecken.
Diagonal durchschneiden und servieren.
Sandwich vegetarisch: Gurken Sandwich für 6 Sandwiches:
6 Scheiben Toastbrot (ungetoastet und ohne Rinde), 1/2 Salatgurke, 100 g Butter, 2 Esslöffel Zitronensaft, Salz, Pfeffer.
Zubereitung:
Gurke waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden.
Zitronensaft mit Salz, Pfeffer vermischen, darin Gurkenscheiben ca. eine 1/2 Stunde einlegen.
Derweil das Toastbrot mit Butter bestreichen.
Die eingelegten Gurkenscheiben abtropfen lassen und je eine Toastscheibe damit belegen.
Mit einer Scheibe Toast abschließen und diagonal zerteilen.
Quelle: www.tee-blog-naturideen.de
SANDWICH
Sandwich zum Tee ? – wie alles begann
Das Sandwich rettet den Ruf der englischen Küche! Erfunden wurde es wahrscheinlich um 1762 von John Montague, dem 4. Earl of Sandwich. Die bekannteste Entstehungsgeschichte besagt, dass der Earl beim Kartenspielen seinen Dienern auftrug, ihm ein Stück Braten zwischen zwei Scheiben Brot zu servieren, um eine Hand für das Spiel frei zu haben. Die offizielle Version stammt von einem Biografen des Earls: Der Earl habe seine Arbeit am Schreibtisch nicht unterbrechen wollen und sich deshalb für diese Servierform entschieden.Tatsächlich wurde bereits zu Sandwichs Zeiten Fleisch zwischen zwei Stücken Brot serviert. John Montague kommt allerdings die Ehre zu, diese beliebte Speise benannt zu haben. Fest im Speiseplan verankert wurde das Sandwich gemeinsam mit der Teezeremonie Englands des 19. Jahrhunderts. Es ist unerlässlich beim Picknickoder und als ideal als Reiseproviant. Der Klassiker besteht aus dünn geschnittenem Rindfleisch zwischen zwei bebutterten Brotscheiben. Es gibt unzählige Variationen. Fantasie und eigene Vorlieben bestimmen die denkbar einfache Zubereitung von Sandwiches.
Hier zwei Rezepte:
Geflügel Sandwich für 6 Sandwiches:
300 g Hühnerbrustfilet, 6 Scheiben Toastbrot (ungetoastet und ohne Rinde), 3 Blätter Kopfsalat, 100 g Butter, 1/2 Teelöffel Currypulver, Salz, Pfeffer, Speiseöle für die Pfanne. Zubereitung:
Filet waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden, salzen und pfeffern, anbraten.
Die Salatblätter waschen, zerteilen und trocknen.
Die Butter mit Currypulver vermischen und das Toastbrot bestreichen.
Je eine Toastscheibe mit Huhn und Salatblättern belegen und mit einer zweiten Toastscheibe abdecken.
Diagonal durchschneiden und servieren.
Sandwich vegetarisch: Gurken Sandwich für 6 Sandwiches:
6 Scheiben Toastbrot (ungetoastet und ohne Rinde), 1/2 Salatgurke, 100 g Butter, 2 Esslöffel Zitronensaft, Salz, Pfeffer.
Zubereitung:
Gurke waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden.
Zitronensaft mit Salz, Pfeffer vermischen, darin Gurkenscheiben ca. eine 1/2 Stunde einlegen.
Derweil das Toastbrot mit Butter bestreichen.
Die eingelegten Gurkenscheiben abtropfen lassen und je eine Toastscheibe damit belegen.
Mit einer Scheibe Toast abschließen und diagonal zerteilen.
Quelle: www.tee-blog-naturideen.de
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| Mit den Tee-Blog Naturideen möchte tee-blog-naturideen.de die Welt der Tees näher bringen. Mit Blick auf die verschiedenen Tee-Anbaugebiete wird Ihnen die Vielfalt der Anbausorten, Verarbeitungs- und Exportmöglichkeiten im Ganzen aufgetan. Für ein ganzheitliches Bild widmen wir uns zudem ausgiebig der Geschichte des Tees. Nützliche Tipps zur optimalen Zubereitung, Lagerung und Haltbarkeit und für den absoluten Genussmoment warten ebenso auf Sie. Wissen Sie, wie lange Tee ziehen muss, um sein Aroma am besten entfalten zu können? Wir sagen es Ihnen gern. |