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VITAMINREICH ESSEN
Smoothies sind in England und den USA schon länger auf dem Markt und dort mittlerweile ein Megatrend. Langsam werden sie auch bei uns zunehmend bekannter. Smoothies sind eine pürierte Masse aus Fruchtmark oder Fruchtpüree, die mit Säften gemischt eine feine, sämige (engl.: "smooth") und trinkbare Konsistenz erhalten.
Was ist die Kritik von Stiftung Warentest? Diese richtet sich vor allem gegen die Deklaration. Da wird zum Beispiel behauptet, das Produkt decke "50 Prozent der Tagesempfehlung an Obst und Gemüse". Doch in der Fußnote ist beschrieben, dass sich die Angabe auf die geringere Empfehlung der WHO von 400 Gramm Obst und Gemüse bezieht. Hierzulande werden 650 Gramm pro Tag empfohlen, wobei 400 Gramm davon Gemüse sein sollten. Die Testerinnen und Tester kommen zu dem Schluss: Smoothies sind bestenfalls zweite Wahl.
Der Test spiegelt nicht die inhaltlichen Unterschiede der verschiedenen Anbieter wider: Denn gesetzlich ist nicht festgelegt, wie hoch der Anteil an Fruchtstücken oder -püree sein muss beziehungsweise wie viel Saft höchstens enthalten sein darf. Saft enthält nur einen Bruchteil an gesundheitlich relevanten Eigenschaften des Ausgangsproduktes, da er fast ausschließlich aus der Frucht ohne Schalenanteil gewonnen wird.
Daher lohnt sich beim Einkauf ein genauer Blick auf das Etikett. Man sollte auf einen hohen Anteil von "ganzem" Obst oder Gemüse achten. "Gute" Smoothies enthalten keinerlei Zusatzstoffe, auch keinen Zucker. Es ist sehr zu empfehlen, hausgemachte Smoothies aus dem Mixer zu genießen, sie sind frisch und enthalten alle relevanten Inhaltsstoffe. Das Beste aber bleibt immer der Biss ins Original, ein Stück leckeres, knackiges Obst oder Gemüse.
Quelle: was-wir-essen.de
VITAMINREICH ESSEN
Smoothies - flüssige Früchte unter der Lupe
Obst und Gemüse sind die Vitaminlieferanten Nummer Eins. Und dabei scheint es auch zu bleiben. Keinen gleichwertigen Ersatz für frisches Obst und Gemüse bieten die sogenannten Smoothies. So lautet das Fazit einer Untersuchung von Stiftung Warentest, für die 27 dieser Produkte genauer unter die Lupe genommen wurden.Smoothies sind in England und den USA schon länger auf dem Markt und dort mittlerweile ein Megatrend. Langsam werden sie auch bei uns zunehmend bekannter. Smoothies sind eine pürierte Masse aus Fruchtmark oder Fruchtpüree, die mit Säften gemischt eine feine, sämige (engl.: "smooth") und trinkbare Konsistenz erhalten.
Was ist die Kritik von Stiftung Warentest? Diese richtet sich vor allem gegen die Deklaration. Da wird zum Beispiel behauptet, das Produkt decke "50 Prozent der Tagesempfehlung an Obst und Gemüse". Doch in der Fußnote ist beschrieben, dass sich die Angabe auf die geringere Empfehlung der WHO von 400 Gramm Obst und Gemüse bezieht. Hierzulande werden 650 Gramm pro Tag empfohlen, wobei 400 Gramm davon Gemüse sein sollten. Die Testerinnen und Tester kommen zu dem Schluss: Smoothies sind bestenfalls zweite Wahl.
Der Test spiegelt nicht die inhaltlichen Unterschiede der verschiedenen Anbieter wider: Denn gesetzlich ist nicht festgelegt, wie hoch der Anteil an Fruchtstücken oder -püree sein muss beziehungsweise wie viel Saft höchstens enthalten sein darf. Saft enthält nur einen Bruchteil an gesundheitlich relevanten Eigenschaften des Ausgangsproduktes, da er fast ausschließlich aus der Frucht ohne Schalenanteil gewonnen wird.
Daher lohnt sich beim Einkauf ein genauer Blick auf das Etikett. Man sollte auf einen hohen Anteil von "ganzem" Obst oder Gemüse achten. "Gute" Smoothies enthalten keinerlei Zusatzstoffe, auch keinen Zucker. Es ist sehr zu empfehlen, hausgemachte Smoothies aus dem Mixer zu genießen, sie sind frisch und enthalten alle relevanten Inhaltsstoffe. Das Beste aber bleibt immer der Biss ins Original, ein Stück leckeres, knackiges Obst oder Gemüse.
Quelle: was-wir-essen.de
Smoothie Fruchtmark Fruchtpüree Fruchtsaft Obstgetränk Gemüsegetränk Inhaltsstoffe Zusatzstoffe Zucker WHO
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