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Wissen, woher unsere Nahrung kommt

„Wissen, was man isst“ lautet das Motto von Slow Food. Woher kommt, was wir im Einkaufskorb und auf dem Teller haben, erfährt man auf der dritten deutschen Slow Food Messe \"Markt des guten Geschmacks\", die vom 2. bis 5. April 2009 in der Neuen Messe Stuttgart stattfindet.

Die Messe wird ausschließlich Produkte anbieten, deren Rückverfolgbarkeit gewährleistet ist. Und sie wird dieses Thema auch im Rahmen eines begleitenden Kongresses aufgreifen. Dabei soll es um geschützte Herkunftsbezeichnungen gehen und darum, dass die entsprechenden EU-Siegel auch in Deutschland stärker genutzt werden sollten. In Italien und Frankreich ist das längst eine Selbstverständlichkeit.

Schon jetzt zeigen die Aussteller-Anmeldungen, dass bei der Messe 2009 die Zahl der zuletzt über 300 Aussteller noch überschritten werden wird. Slow Food Deutschland und die Landesmesse Stuttgart rechnen zudem mit steigenden Besucherzahlen.

Es wird die ganze Breite der guten und nachhaltigen Genüsse in Deutschland präsentieren. Aber auch ausländische Aussteller haben sich schon gemeldet. Das Rahmenprogramm enthält neben dem Kongress über Herkunftskennzeichnung, die bei Slow Food üblichen, bewährten Elemente: besondere Geschmackserlebnisse, Verabredungen zum Essen, Vorträge und Diskussionsforen zu gesunder Ernährung. Im Anschluss wir auch wieder eine „Slow Tour“ als Genussreise angeboten.

Quelle: Slow Food